マグロで作る麻婆豆腐！ニラが決め手★ レシピ・作り方

作り方

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   【下準備】豆腐の水を切り、サイコロ状にカットする。絹豆腐の場合は、半日ほど水切りすると崩れずにくく美味しい！ニラは3cmにカット。ニンニクとネギはみじん切り。★は合わせておく。

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   【弱火】フライパンに胡麻油をひき、ニンニクを入れてから、火をつけじっくりと炒める。

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   【中火】2にマグロを入れて炒める。ある程度火が通ったらネギを加えて炒める。水を加える。

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   【中火】3に★を合わせた調味料を入れて軽く煮立たせ、豆腐を入れて優しく炒める。

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   【中火→火を止める】4にニラを投入しニラがしなっとなったら火を止め、◎の水溶き片栗粉を2回に分けて入れる。優しく混ぜ合わさる。

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   【中火】再度火をつけ、軽く煮立ったら完成！