分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。 マーマレードは自家製を使用しました。 市販品でも良いですが分量はお好みで増減して下さい。 加熱不十分の鶏肉の食中毒は怖いです。 中心部までしっかり火が通るように中火でじっくり炒め煮にして下さい。
鶏レバーが苦手な方でも食べやすいようにと考案し作成しました。 たっぷりの熱湯で2度洗うのとキムチ味の鍋つゆとマーマレードの爽やかな風味でレバーの臭みはほぼ無く美味しく食べられます。
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柑橘の爽やかな風味の甘辛い味付けでご飯もお酒も進みます。
お弁当のおかずにもどうぞ。