紅玉りんごのジュレ レシピ・作り方
材料（4人分）
- りんご（紅玉）の皮と芯 3個分
- 水 500ml
- 砂糖 200g
- レモン汁 1個分
作り方
-
1
鍋にりんごの皮と芯、水を入れ強火にかける。
沸騰したら弱火で30分煮る。 -
2
皮と芯をざるに上げて煮汁を濾す。
※絞ると濁るので自然に濾す。 - 3 別の鍋に煮汁を入れ、砂糖とレモン汁を加えて、中火にかけとろっとするまで煮詰める。
- 4 とろみがついたら火を止めて煮沸消毒した保存瓶に入れ蓋をして冷ましたら完成。
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