セミドライレモン レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンをしっかり洗って、3mmにスライスする。
2. 2 スライスしたレモンをボールに入れて、熱湯を注ぎ、ラップをして1時間置く。
3. 3 1時間後、水と砂糖を鍋に入れて、火にかける。煮立たせたところに、軽く水を切りながら、レモンを入れる。
4. 4 クッキングシートで落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮る(15～30分)※吹きこぼれ注意
5. 5 冷めるまで、鍋のまま置く。
6. 6 オーブンの天板にクッキングシートを敷き、水気を切った手順5のレモンを重ならないように並べる。
7. 7 グラニュー糖をまんべんなく振りかける。(表のみ)
8. 8 120℃に予熱したオーブンで20分焼く。
9. 9 レモンをひっくり返して、グラニュー糖をまんべんなく振りかけ、120℃のオーブンで20分焼いて、オーブンでそのまま冷ます。