おつまみにもおかずにも茄子とオクラの生姜醤油がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを包丁で削ぎ落とします。

2. 2

   小さじ１の塩を加えて４分ほど茹でます。

3. 3

   茄子は斜め切りにします。

4. 4

   オクラが茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。茄子を炒めます。

6. 6

   軽く焼き色がついたら裏返します。

7. 7

   両面に焼き色がついたら器に取ります。

8. 8

   オクラは斜め切りにします。

9. 9

   オクラを器に盛り付けます。

10. 10

    茄子も盛り付けます。

11. 11

    おろした生姜をトッピングして醤油をたらして完成です。