ピーマンと茄子で作る♪簡単ひき肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油を引き火にかけます。

2. 2

   ひき肉を炒めます。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにします。

4. 4

   玉ねぎを加えて炒めます。

5. 5

   人参は皮を剥き小さく切ります。

6. 6

   人参を加えて炒めます。

7. 7

   ピーマンも小さく切ります。

8. 8

   ピーマンを加えて炒めます。

9. 9

   茄子は縦半分に切ってから１センチぐらいに切ります。

10. 10

    茄子を加えて炒めます。

11. 11

    水を加えます。

12. 12

    しめじは株から切り離してください。

13. 13

    今回使用したゴールデンカレー辛口です。

14. 14

    アクがでたら丁寧に取り除きます。

15. 15

    一旦火を止めてルウを溶かします。

16. 16

    ルウが溶けたら中火にかけしめじを加えます。

17. 17

    ３〜４分ほど煮込んで火を止めてください。

18. 18

    器にご飯を盛り付けます。

19. 19

    カレーをたっぷりかけて完成です。