ごはんがススム★ゴーヤチャンプルーレシピ・作り方

Name: ごはんがススム★ゴーヤチャンプルー
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 沖縄料理
Ingredients: ゴーヤ 1本; スパム 1/3缶; 木綿豆腐 一丁; 卵 1個; ごま油 大さじ3; 味塩コショウ 小さじ1; 鰹節 1袋

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約10分
300円前後

mellmamakitchen♡♡♡

夏バテ予防によく作る我が家の定番！ゴーヤチャンプルーのレシピです。味付けもシンプルなのに美味しくできるので、ぜひ作ってみてください♪

材料（2人分）

ゴーヤ: 1本

スパム: 1/3缶

木綿豆腐: 一丁

卵: 1個

ごま油: 大さじ3

味塩コショウ: 小さじ1

鰹節: 1袋

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作り方

1

中華鍋でごま油を熱し、中綿を取って5mm幅に切ったゴーヤを炒める。
※ここで味塩コショウを分量の半分ほど加える。
2

ゴーヤに脂が回ってきたら、1口サイズに切ったスパムを加え更に炒める。
3

スパムに焦げ目が付いたら木綿豆腐を手で潰しながら加え、卵を落とす。
※残りの味塩コショウをふりかけ強火で一気に仕上げる。
4

全体的に火が通ったら、鰹節をまぶして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中華鍋でサッと仕上げることと、最後に鰹節を加えることで旨みが増して美味しくできます。味塩コショウは小さじ1 だけですが、スパムや鰹節の塩分でちょうどいい仕上がりになります。

きっかけ

夏の我が家の食卓の定番メニューです。

公開日：2021/09/08

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このレシピを作ったユーザ

mellmamakitchen♡♡♡ 夫婦2人で月の食費は3万円☆ 野菜や魚中心の時短レシピ、1食あたり500円前後で作れる身体にもお財布にも優しいメニューを研究中です。2人分なので食品ロスが出ないように残り物の材料で作ることが多いです。毎週晩酌をするのでビールやワイン、シャンパンに合うレシピも投稿していきます( ˊᵕˋ )♥︎ 写真付きで手順を投稿していくので、少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです。