残りカレー簡単アレンジ♪カレーゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って種と中ワタを丁寧に取ってくし切りにします。
   熱した鍋に厚揚げとゴーヤを入れます。
   厚揚げを焼きながら周りでゴーヤを炒めます。

2. 2

   厚揚げに焼き目が付いてゴーヤにある程度火が通ったらカレーを加え、厚揚げを粗く崩しながら炒め合わせます。
   カレーは各家庭で作った物で良いです。

3. 3

   卵をボウルに割り入れてよく溶いておきます。
   溶き卵を加えて炒め合わせ、卵がお好みの固まり加減になれば出来上がりです。

4. 4

   お皿に盛り付けて完成です。
   
   すぐに食べる際は卵が半熟で、お弁当等にはしっかり固焼きで、どちらも美味しいです。