ふきと椎茸と豚バラ肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは皮を剥き水にさらします。

2. 2

   フライパンに水と重曹を入れて火にかけます。

3. 3

   ふきを茹でます。4〜5分ほど茹でます。

4. 4

   茹で上がったら冷水にさらします。

5. 5

   ふきは食べやすい大きさに切ります。こんにゃくはザルにあけて水洗いします。

6. 6

   椎茸は石づきを落として食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。

8. 8

   鍋にごま油をひき火にかけます。

9. 9

   豚バラ肉を炒めます。

10. 10

    ふきをこんにゃくを加えて炒めます。

11. 11

    椎茸を加えて炒めます。

12. 12

    食べやすい大きさに切った厚揚げを加えて炒めます。

13. 13

    麺つゆと料理酒で味付けします。

14. 14

    落し蓋をして5〜6分ほど煮込みます。

15. 15

    全体に味が馴染んだら火を止めてください。

16. 16

    器に盛り付けて完成です。