簡単♪こんにゃく入りでヘルシー♪キーマカレー レシピ・作り方
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材料(4~5人分)
作り方
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1
この3つを使用して作りました。
液体塩こうじとナンプラーは業務スーパーで、ハリッサは西友の値引きコーナーで見付けて買いました。
これにガラムマサラがあれば本格的な味に仕上がります。 -
2
合挽肉に液体塩こうじをかけてよく混ぜ合わせます。
これをしてから野菜などを切ったりします。
5~10分間で合挽肉の旨味がグーンとUPします。 -
3
熱した鍋に2の合挽肉とガラムマサラ小さじ1を入れて炒めます。
焦げ付き難い鍋なら油は不要です。 -
4
合挽肉にある程度火が通ったら皮を剥いてみじん切りにした玉ねぎと1cm角程度に切ったこんにゃくを加えて炒め合わせます。
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5
玉ねぎにある程度火が通ったら2cm角程度に切ったトマトとナンプラー、ハリッサを加えて炒め合わせます。
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6
具材にしっかり火が通ったら火を止めてガラムマサラ小さじ2を加えて混ぜ合わせてキーマカレーの出来上がりです。
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7
お皿にご飯を盛り、上からたっぷりとキーマカレーをかけて完成です。
お好みでナンやチャパティーで食べても良いです。
きっかけ
簡単・ヘルシーなキーマカレーとして作ってみました。 厳しい暑さの夏を迎える前にスタミナと免疫力を高める料理として考えて作っています。
おいしくなるコツ
分量・味付けはお好みで調整してください。 最初に液体塩こうじで挽肉に下味を付けておく事がポイントです。
- レシピID:1360023365
- 公開日:2021/05/14
関連情報
- 料理名
- キーマカレー
![ひーじゃーまん](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0a04c784517fbd66ddd714d0b543f99568b560b2.80.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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こんにゃくで食感とヘルシーさをUPさせています。
味の決め手は液体塩こうじです。