根菜と椎茸と鶏団子のポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜め切りにしてください。

2. 2

   水にさらしてアク抜きします。

3. 3

   人参は大きめに切ります。

4. 4

   椎茸は石づきを落とします。

5. 5

   大根は半月切りにして面取りします。

6. 6

   鶏団子です。

7. 7

   圧力鍋に鶏団子、大根、人参、椎茸、ごぼうを入れます。

8. 8

   メインの味付けはポン酢です。

9. 9

   ポン酢、料理酒、水を加えます。

10. 10

    蓋をして火にかけ加圧します。蒸気が吹き出したら5分ほど加圧して火を止めてください。

11. 11

    自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

12. 12

    器に盛りつけて完成です。