根菜と椎茸と鶏団子のポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは斜め切りにしてください。

   

2. 2 水にさらしてアク抜きします。

   

3. 3 人参は大きめに切ります。

   

4. 4 椎茸は石づきを落とします。

   

5. 5 大根は半月切りにして面取りします。

   

6. 6 鶏団子です。

   

7. 7 圧力鍋に鶏団子、大根、人参、椎茸、ごぼうを入れます。

   

8. 8 メインの味付けはポン酢です。

   

9. 9 ポン酢、料理酒、水を加えます。

   

10. 10 蓋をして火にかけ加圧します。蒸気が吹き出したら5分ほど加圧して火を止めてください。

    

11. 11 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

    

12. 12 器に盛りつけて完成です。