舞茸の旨味たっぷり♪がんもどき入り簡単おすまし レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きくてずっしり重い野菜たっぷりがんもが値引きされていたので買って使いました。

   

2. 2 白菜は綺麗に洗い、葉と芯に切り分けます。
   鍋に水を張り、食べやすい大きさに切った白菜の芯部分と干し舞茸を入れて加熱します。
   グラグラと沸き立たないように中火で加熱します。

   

3. 3 沸いてきたらがんもどきと焼きあごだしを入れて煮ます。
   がんもどきは１人１個ずつ準備しても良いですし、２個を人数分に切り分けても良いです。

   

4. 4 再び沸いてきたらざく切りにした白菜の葉部分を入れてひと煮立ちさせて火を止めます。
   出汁だけの味付けですが、薄かったらお好みで少量の醤油や味噌を加えても良いです。

   

5. 5 お椀に盛り付けてぎばさと細かく刻んだ青ネギを添えて完成です。

   

6. 6 レシピID：1360021964の賢く節約♪旨味と栄養大幅ＵＰ♪干し舞茸の作り方もご参照ください。
   舞茸は干して冷凍保存しておくといつでも冷凍のまま使えて便利で重宝します。