簡単♪ヘルシー♪春の味覚♪菜花チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は予め水切りしておきます。
   油を入れて熱した鍋に豆腐を入れて焼きます。
   周りで食べやすい大きさに切った魚肉ソーセージと竹輪を炒めます。

2. 2

   豆腐の両面に焼き目が付いたら粗く崩して炒め合わせます。

3. 3

   菜花は３ｃｍ位の長さにざく切りにします。
   菜花を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、麺つゆとマヨネーズを加えて卵をよく溶きながら混ぜ合わせます。
   
   味付け、分量はお好みで調整してください。

5. 5

   菜花にある程度火が通ったら４を加えて炒め合わせます。
   卵がお好みの固まり加減になれば出来上がりです。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成です。

7. 7

   このレシピで使用した竹輪と魚肉ソーセージです。
   竹輪は蒲鉾やはんぺん、さつま揚げ等で代用しても良いです。
   味がかなり濃い商品もありますので、麺つゆの分量で味を調整して下さい。