味付けはお好みで調整してください。 圧がかかった後に根気強く弱火でコトコト煮込み続ける事により、大きな中骨まで柔らかくなって食べられるようになります。 骨が全く気にならないくらい柔らかいのでお弁当にもオススメです。
ごく一般的な普通のサバの味噌煮でマンネリ化している方に、こんなサバの味噌煮もあるんですよという提案の為にレシピ作成しました。
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時間をかけて圧力鍋で煮込む事により中骨まで残さず食べられてヘルシー&エコロジーな一品です。