骨ごと入れるから美味しいイワシのつみれ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 鰯はフードプロセッサーを使ってミンチにします
- 2 包丁だと骨などが断ち切れず、危険なので機会を使います。
- 3 卵黄、サラダ油は少しずつなじませマヨネーズのように乳化させます
- 4 イワシ、3、塩、片栗粉、しょうがすりおろし、酒を合わせます
- 5 4を丸く成形します
- 6 鍋に水を入れて火にかけます
- 7 沸騰したらイワシのつみれを入れて2分ほど茹でて完成です！
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