干し椎茸の玉子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 干し椎茸は水で戻しておく。
- 2 戻した干し椎茸と玉ねぎは薄くスライスする。
- 3 鍋に干し椎茸の戻し汁を入れ、沸騰させ、干し椎茸と玉ねぎを入れる。軽く火が通ったら、白だし、醤油、みりんを入れ、弱火で煮込む。
- 4 ３に刻みねぎを入れ、卵でとじる。
- 5 器にご飯を盛り、４をかける。
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