HMなし!パンケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 卵(卵黄と卵白に分ける) 2個
- グラニュー糖(コーヒー用3g 8本) 24g
- あればバニラエッセンス 5滴
- 豆乳(または牛乳、水でもOK) 大さじ2
- 強力粉 大さじ2
- あればベーキングパウダー 小さじ2
作り方
- 1 ボウルに卵白、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、しっかり泡立て メレンゲを作る。
-
2
別のボウルに卵黄と豆乳を入れて、1のメレンゲを作る時に使った泡立て器でよく混ぜたら、強力粉とベーキングパウダーを入れてある程度混ぜる。
※そんなに長い時間混ぜないこと。 - 3 2のボウルに1の3分の1のメレンゲを入れて泡立て器でよく混ぜる。混ざったら残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでさっと混ぜる。
- 4 (くっつきそうであれば 薄く油を敷いた)ホットプレートやフライパンに生地をお玉で流し入れ、フタをして中火で焼く。焼けた音がしてきたら裏返す。
-
5
好みの焼き色になったら出来上がり！
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- ホットケーキ・パンケーキ
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コーヒー用のスティックグラニュー糖を使えば はかりがなくても作れる！
甘さはお好みで調整してください