醤油麹を使って、豚肩ロース肉のネギ巻き レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 豚肩ロース肉 10枚
- 長ネギ 二本くらい
- A 醤油麹 大さじ２杯
- A 料理酒、みりん 各 大さじ一杯
- A チューブニンニク、チューブ生姜 各 小さじ二分の一杯
- 味塩こしょう 肉全体に振り掛けるくらい
作り方
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1
長ネギはお肉の幅に切っておきます
お肉を広げ、片側に味塩こしょうをします
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2
お肉で長ネギを巻きます
-
3
フライパンに２を並べ、中火で焼き色をつけます
-
4
全体的に焼き色がついたら、アルミホイルで蓋をして中弱火で５分焼きます
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5
Aを混ぜ、全体的に回しかけます
お好みの濃さまで煮詰めます
-
6
お皿に盛り付けたら出来上がり！
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