さっぱり醤油味☆モロヘイヤと大根の和風スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根
- 5センチぐらい
- モロヘイヤ
- 3〜4本
- 水
- 1.2リットル
- 顆粒かつおだし
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ1〜2
- 生姜
- 1カケ
作り方
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- 1
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- 大根は細切りに、生姜は千切りにします。
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- 2
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- 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。
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- 3
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- 生姜を入れます。
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- 4
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- 大根を入れて4～5分ほど煮ます。
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- 5
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- モロヘイヤは茎から葉を外して水洗いしておきます。
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- 6
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- 醤油を加えて味を調え火を止めてください。
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- 7
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- 器にモロヘイヤを入れます。
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- 8
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- スープを盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
モロヘイヤは鍋で煮ません。
きっかけ
大根とモロヘイヤを使って簡単和風醤油スープを作ってみました。
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