材料（3人分）
- かぼちゃ
- 1/2個
- 小豆缶
- 125g
- 料理酒
- 大さじ2〜3
- 水
- 400〜500cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- かぼちゃは種を取って大きめに切ります。
-
- 2
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- 鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べます。水と料理酒を加えて火にかけます。
-
- 3
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- 5分ほど煮込んだら小豆と砂糖、塩を加えて煮込みます。蓋をして10分ほど中火以下で煮込んでください。
-
- 4
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- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
あまり煮込むと煮崩れしますので注意しましょう。
きっかけ
小豆の缶詰を使って簡単冬至かぼちゃを作ってみました。