焼き野菜の和風マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は輪切りに。（皮を縞模様に剥いておくと綺麗です）
ピーマンは乱切りに。
オクラは硬い部分を切っておく -
2
フライパンにオリーブオイルをしき、
①を軽くしんなりするまで両面焼く。
その間に、●調味料を容器に混ぜ合わせておく。 -
3
焼き上がったら、●調味料に漬けていく。
10分以上浸けると味がよく染みます。
暑い日は冷蔵庫で冷やしてから食べてください♪ -
4
あれば、最後に白ごまや、小口ネギをふる。
（写真は、盛り付け時に、下にレタスなどサラダを敷きました）
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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