レタスと卵白のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
レタスはざく切りに。
卵白は溶いておく。 - 2 水を沸かし、●調味料のコンソメと鶏ガラスープを溶かす。
-
3
レタスを加え、再び沸騰したら弱火にする。
卵白を少量ずつゆっくり流し入れる。
（固まってきたら お玉でふんわりかき混ぜる）
一度に入れず、温度、固まり具合を見ながら入れる。 - 4 塩コショウ、醤油で味を整える。
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- レタス
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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