鶏もも肉で☆コクうまお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋の茎は水で戻しておきます。

2. 2

   きのこの水煮もザルにあけて水気を切っておきます。

3. 3

   鶏もも肉は一口サイズに切ります。

4. 4

   セリは1〜2cm幅に切ります。

5. 5

   長ネギは斜め切りにします。

6. 6

   鍋に水と昆布入れて火にかけます。

7. 7

   ひと煮立ちしたら中火にしてごぼうを加えます。
   ※ごぼうは予め皮を剥いてささがきにし、水にさらしてアク抜きしておきます。

8. 8

   きのこの水煮も加えます。

9. 9

   鶏もも肉も加えます。

10. 10

    鶏もも肉に火が通ったら一口サイズに切った厚揚げを加えます。

11. 11

    麺つゆ、料理酒、白だしで味付けします。昆布はこのあたりで取り除いてください。

12. 12

    長ネギを加えます。

13. 13

    水気を切った芋の茎を加えます。

14. 14

    ひと煮立ちしたら火を止めてください。

15. 15

    ※ここから1〜2人分の手順となります。
    グリルにアルミホイルを敷いて餅を焼きます。

16. 16

    焼けたら熱湯に20秒ぐらい入れます。

17. 17

    どんぶりに餅を入れて汁をかけます。セリと岩のりをトッピングして完成です。