青豆たっぷり☆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青豆は乾燥状態で1カップ使用します。

2. 2

   タッパーなどに青豆と水をたっぷり入れて一晩かけて戻します。

3. 3

   戻した青豆です。

4. 4

   鍋に入れて15分ぐらい下茹でします。茹で上がったらザルにあけ粗熱を取ります。

5. 5

   玉ねぎはみじん切りにします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

7. 7

   玉ねぎを入れて炒めます。

8. 8

   玉ねぎに火が通ったらひき肉を加えます。

9. 9

   ひき肉に粗方火が通ったら青豆を加えて炒めます。

10. 10

    水とトマト缶を加えひと煮立ちさせます。

11. 11

    一旦火を止めてカレールウを溶かします。

12. 12

    中火にかけて焦がさない様にしながら3〜4分煮込んで火を止めてください。

13. 13

    器にご飯を盛り付けます。

14. 14

    カレーをかけて完成です。