青豆たっぷり☆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 青豆は乾燥状態で1カップ使用します。

   

2. 2 タッパーなどに青豆と水をたっぷり入れて一晩かけて戻します。

   

3. 3 戻した青豆です。

   

4. 4 鍋に入れて15分ぐらい下茹でします。茹で上がったらザルにあけ粗熱を取ります。

   

5. 5 玉ねぎはみじん切りにします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 玉ねぎを入れて炒めます。

   

8. 8 玉ねぎに火が通ったらひき肉を加えます。

   

9. 9 ひき肉に粗方火が通ったら青豆を加えて炒めます。

   

10. 10 水とトマト缶を加えひと煮立ちさせます。

    

11. 11 一旦火を止めてカレールウを溶かします。

    

12. 12 中火にかけて焦がさない様にしながら3〜4分煮込んで火を止めてください。

    

13. 13 器にご飯を盛り付けます。

    

14. 14 カレーをかけて完成です。