ウインナーとたっぷり野菜のトマト煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ウインナーは、斜めに2~3等分に。
ズッキーニ、ナス、エリンギ、カボチャは
全て同じくらいの大きさで乱切りにする。
カボチャは火が通りにくいので、レンジで1分ほど加熱しておく。 -
2
鍋に水を入れて沸かし、コンソメを溶かす。
ズッキーニ、ナスを加えて少し柔らかくなったら、ウインナー、エリンギ、カボチャを入れ、
●調味料も加えて、蓋をして煮込む。 -
3
具材に火が通ったら、トマト缶を入れ、温まったら
オリーブオイルを入れてコクを足す。
最後にバジルをふる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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