トマトジュースでラタトゥユ風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
全ての野菜を、同じような大きさののサイコロ状に切っておく。
コンソメスープを沸かしておく。 -
2
玉ねぎ、レンコンを先にコンソメスープへ入れ、
その後、ズッキーニ、ピーマンも加える。
野菜に火が通ったら、トマトジュースを加える。 - 3 温まったら、塩コショウ、ウスターソースを隠し味程度に足す。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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オーギョーチ2017/08/10 18:38
パクチー（チューブタイプ）も入れてみました。 トマトジュース、さっぱり食べれてい良いですよね。野菜を変えたらバリエーションも広がるので年中作りたいと思いました。
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