新ゴボウと春キャベツのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
新ゴボウは、包丁の背で皮をそぐ。
斜めの薄切りにして、水にさらす。
春キャベツは、ゴボウと同じくらいの大きさに切る。 -
2
分量外の湯で、ゴボウを1分30秒ほど茹で、
キャベツも一緒に入れて、さらに30秒 茹でる。
ザルにとって水を切る。 -
3
ボウルにゴボウを移し、キャベツは少し水分をしぼる。
●の調味料を入れて、和える。
コショウを多めに入れると、塩が少なくてもしっかりした味になります。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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