残ったキムチで中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- キムチの残り（今回は白菜キムチ） 小鉢 1皿分
- 白菜 葉３枚
- カブの葉 1束
- 乾燥ワカメ 少量
- シャンタン（鶏ガラスープでも。） 小1
- 醤油 小1
- 水 800ml
- ゴマ油 数滴
作り方
- 1 白菜とカブの葉は、ざく切りにしておく。
-
2
湯をわかし、①とキムチ、乾燥ワカメを入れ
シャンタンと醤油で味付けする。
キムチの残り汁の具合で、シャンタンなどの量を調節してください。 - 3 野菜に火が通ったら、最後にゴマ油を数滴入れる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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