サクッサクッ美味しい♪香り豊かな★筍の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍をお好みの大きさに切る。

2. 2

   １の筍と☆と水２０cc（分量外）を入れ煮る。（汁が少なくなるまで煮る）
   
   煮えたら冷ましておく。
   
   ※煮汁は天ぷら粉で大１使用するので取っておく。

3. 3

   海苔（全形を半分に切り更に１cmに切る）

4. 4

   筍を３本程重ね山椒の葉を添え海苔で巻く。
   海苔の巻き終わりは水で湿らせるとくっつきやすい。

5. 5

   こんな感じに！

6. 6

   ★の材料と２の筍の煮汁大１（分量外）を混ぜる。

7. 7

   １７０度に熱した油で揚げる。

8. 8

   ※かき揚げ（普段用）
   ３～５の工程を省き海苔を手でちぎり山椒、筍を★と混ぜる。
   かき揚げにするときは★の水大４を減らしてください。

9. 9

   画像左側は筍を海苔で巻いたものです。
   
   右側はかき揚げにしたものです。