大根と小松菜のヘルシーカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れます。
   ６００ｗの電子レンジで１５分間加熱します。

2. 2

   熱した鍋に食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

3. 3

   食べやすい大きさに切った蒟蒻を加えて炒めます。

4. 4

   １の大根を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

5. 5

   ざく切りにした小松菜を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

6. 6

   水と粉末の和風出汁を加えてサッと混ぜ合わせてから煮込みます。

7. 7

   ６が沸騰したら火を止めてカレールウを入れ、よく混ぜ合わせてしっかり溶かします。
   
   カレールウはとろけるカレーの業務用サイズの１かけです。

8. 8

   カレールウがしっかりとけたら再び火を点け、ひと煮立ちされば完成です。
   
   ご飯や麺類にかけて食べても美味しいですよ。