カルシウムたっぷり♪もやしと新玉葱のキムチ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
材料(10人分)
作り方
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1
もやしは3袋分をまとめて耐熱容器に入れ、600wのレンジで5分間加熱します。
粗熱が取れたらギュッと絞ります。 -
2
密閉容器に☆を全て入れてよく混ぜ合わせます。
この分量や配合割合はお好みで自由にアレンジして良いです。 -
3
新玉葱は薄切りにして2に加えてよく混ぜ合わせます。
スライスした新玉葱は水に晒さずそのまま加えています。 - 4 1のもやしを加えてよく混ぜ合わせます。
-
5
煮干しを加えてよく混ぜ合わせます。
煮干しを食べにくいと感じる方はちりめんじゃこ等でも良いです。 -
6
よく混ざったら蓋をして冷蔵庫で寝かせます。
最低6時間ほどは寝かせた方が良いです。 -
7
6の状態から16時間ほど経過後の写真です。
これくらい経てば味もしっかり馴染み、煮干しも柔らかくなって食べやすいです。 - 8 小鉢に盛り付けて完成です。
きっかけ
今の時期に安く美味しく食べられる常備菜として考案し作成しました。 カルシウムとタンパク質を手軽にしっかりと摂取できるようにと考えた一品です。
おいしくなるコツ
ごま油を加える事で新玉葱に辛味があったとしてもマイルぢにしてくれますので食べやすくなります。
- レシピID:1360008915
- 公開日:2015/03/28
関連情報
- 料理名
- もやしと新玉葱のキムチ
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やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/04/15 11:29モヤシもキムチも大好きですが、小魚を入れるのは初めてで試してみました!確かにいいお出汁が加わって旨味が増しますね(n*´ω`*n)またぜひ作ってみます♪