鶏肉はヨーグルトに一晩くらいしっかり漬けこんでください。食べるときにヨーグルとの酸味はかんじません。柔らかいお肉の美味しいから揚げになります。
鶏胸肉でしっとり美味しいから揚げを作ってみたくて考えました。
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下味にはコチュジャンを使うので旨みが増します。