恵方巻き米粉ロールケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブラックココア １０ｇ
- 米粉 ３０ｇ
- 卵黄 ２個
- 卵白 ２個
- 砂糖 30ｇ
- 生クリーム(加糖・ホイップ済み) １００ｇ前後
- イチゴ ５粒位(大きさによる)
- ﾊﾞﾅﾅ １本
作り方
- 1 ブラックココアと米粉は良く混ぜ合わせておく。
- 2 卵黄に砂糖1/2を加え、白っぽくモッタリするまで泡立てる
- 3 卵白に残りの砂糖を３回に分け入れて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 4 2に1の粉を全量入れ、しっかり混ぜ合わす
-
5
4に3のメレンゲを３.４回に分け入れる。
１回目は生地を緩くするつものでしっかりと。後2.3回分のメレンゲは優しくさっくりと混ぜてね。 -
6
型に流し入れ、１８０度に温めたオーブンで８分程度焼き生地完成。
乾燥しないようにラップやナイロンで覆い、完全に冷めたら生クリームとイチゴ・ﾊﾞﾅﾅを巻き、完成。
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関連情報
- 料理名
- 米粉ロールケーキ
・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。
嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
ブログやってます
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ロカボママ2020/05/07 09:03
米粉が余ってたので（笑）美味しくできました。
ノンオイル・ノンバターでヘルシー♪
割れにくいので巻きやすいですよ♪