簡単！美味しい！トマトスープでイタリアン風おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にトマト缶と水、マギーブイヨンを入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   食べやすい大きさに切った大根、ごぼう、人参を入れる。
   
   トマトスープなので出汁の濁りなんて分かりませんので、野菜の下茹で等一切不要です。

3. 3

   ブロッコリーを食べやすい大きさにばらして入れる。
   軸の部分も食べやすい大きさに切って入れる。

4. 4

   おでんだねを入れる。
   
   鍋の蓋をして弱火でコトコト１時間ほど煮込む。

5. 5

   具材がしっかり煮えていたら塩胡椒で味を調え、乾燥バジルとオリーブオイルを加えてひと煮立ちさせれば出来上がり。
   フライドガーリックを加えるとよりイタリアンな味わいになります。

6. 6

   器に盛り付けて食べても良いですし、みんなで鍋を囲みながら食べても良いです。
   
   残ったスープでスープパスタやリゾットにするととても美味しいです。

7. 7

   このレシピで使用したおでんだねセットです。
   こういうセットがあれば野菜は家にある残り野菜で作れます。

8. 8

   これを出汁として使用しました。
   コンソメ等で代用しても良いです。