豆腐のきのこみぞれあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は８等分位にカット。鍋に水と豆腐を入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止める
   
   大根はすりおろし、軽く水気をきっておく。

2. 2

   鍋にスライスしたしいたけ、1/2の長さにカットしたえのき、水・砂糖・醤油を入れ、中火で煮る。

3. 3

   しいたけに火が通ったら大根おろしを加える。ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。
   豆腐の水気を切って皿に盛り、きのこあんかけをかけたら完成。