簡単！美味しい！ヘルシー！豚肉でトマキム鍋 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ひーじゃーまん
野菜をたっぷりと食べられるちょっとイタリアンな鍋です。キムチの酸味・辛味とトマトスープとの相性が抜群でモリモリ食べられます。寒い時期には特にオススメの一品です。
材料（４人分）
- 豚肉 ４００ｇ
- もやし ２袋
- えのき １袋
- 白ネギ １本
- キムチ １５０ｇ
- トマト缶（４００ｇ） １缶
- 水 ３００ｃｃ
- マギーブイヨン ２個
- 乾燥バジル 少々
- 塩・胡椒 少々
- ガーリックオイル 少々
作り方
-
1
鍋にマギーブイヨンともやし１袋、半分の長さに切ってほぐしたえのきを入れる。
-
2
１の上に豚肉を盛り付ける。
豚肉はこま肉や切落しなどの100ｇ100円以下の安い肉で十分美味しく作れます。
-
3
2の上にキムチと食べやすい長さに切った白ネギを盛り付ける。
キムチの分量で味の濃さと辛さを調整しますので、お好みで増減してください。
-
4
3の上にもやし1袋を盛り付ける。
-
5
４にトマト缶と水を加える。
-
6
鍋の蓋をして中火で20分間ほど煮込む。
-
7
具材が煮えてこんな状態になれば乾燥バジルとガーリックオイルを加え、最後に塩・胡椒で味を調えれば出来上がり。
-
8
鍋を囲んで食べても良いですしお皿に盛り付けて食べても良いです。
お好みでタバスコや粉チーズを振って食べるとさらに美味しいです
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関連情報
- 料理名
- トマキム鍋
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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