夏野菜で食欲UP☆茄子と胡瓜のカレー炒め丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胡瓜、茄子はそれぞれ縦4つに切り、コロコロの角切りにする。茄子は水に放ちアク抜き。
- 2 フライパンにサラダ油を温め、茄子、胡瓜、豚挽肉を炒める。
- 3 2.の挽肉に火が通ったらカレー粉、酒、醤油、豆板醤を入れ味を整える。
- 4 ご飯に3.をかけて出来上がり。
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