豚肉のガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を包丁の背or麺棒で叩き、フォークで数カ所穴を開ける。(両面)
   
   豚肉に塩胡椒をふり、下味をつけておく。

2. 2

   しめじは、石突きを切り落としバラしておく。
   
   ニンニクは、薄くスライスしておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。
   
   香りが出てきたら、豚肉を入れ蓋をし、中火で片面約2〜3分焼く。
   
   焼きあがった豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

4. 4

   ③のフライパンに、しめじを入れ炒め、醤油で味を整える。
   
   皿に盛った豚肉の上にかけて完成。