冬の定番☆我が家のたらちり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチぐらいに切り、皮を剥いてから半分に切って面取りします。

2. 2

   鍋に水と米ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したら大根を入れて10〜15分ぐらい下茹でして下さい。

3. 3

   白菜は3〜4センチに切ります。葉の方と硬い方を分けておきましょう。

4. 4

   硬い方です。

5. 5

   春菊は三等分ぐらいにします。

6. 6

   春菊の硬い方も一緒に取り分けておきます。

7. 7

   長ネギは斜め切りにして下さい。

8. 8

   しめじは株から切り離しておきます。

9. 9

   下茹でした大根は一旦ざるに取ります。

10. 10

    土鍋に昆布と料理酒、長ネギの青い部分（分量外）を入れて火にかけます。

11. 11

    最初に白菜と春菊の硬い部分を入れて10分ぐらい煮込んで下さい。

12. 12

    すべての材料を鍋に入れて蓋をして10分程経ったら完成です。ポン酢をつけていただきましょう。