棒棒鶏風サラダ(子供向) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は好みで皮を取り外す。ナイロン袋に塩麹と鶏むね肉を入れ、軽く揉み、全体に塩麹が絡むようにしておく。
   １日以上休ます

2. 2

   肉を取り出しさっと洗う。水気を切り、ステンレスのボウルや深めの耐熱皿に鶏肉を入れ
   圧力鍋にセット。

3. 3

   強火で加熱して、重りがふれたら弱火にして１分。(我が家は高圧圧力鍋の為時間が短いです。圧力鍋により時間調節)
   加熱が終わったら完全に覚めるまでそのままにしておく

4. 4

   鶏肉は手で裂くとソースが絡みやすくおいしいです。
   好みの野菜と盛り合わせてね♪

5. 5

   バンバンジーソースは混ぜ合わせるだけ。
   オトナはお好みで豆板醤を少量加えてね