低温調理でしっとり仕上げ☆ピリ辛棒々鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にタップリの水と料理酒、塩を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて、鶏胸肉を入れて蓋をし、30分以上放置して下さい。

2. 2

   鶏胸肉の中まで火が通ったら鍋から取り出し粗熱をとります。

3. 3

   3〜5ミリぐらいにスライスしておきます。

4. 4

   きゅうりは細切りにします。

5. 5

   長ネギはみじん切りにします。

6. 6

   ニンニクはすり下ろしておきます。

7. 7

   すり下ろした胡麻、砂糖、醤油、酢、ラー油を容器に入れます。

8. 8

   長ネギとニンニクを加えて良く混ぜ合わせて下さい。

9. 9

   器にスライスしたトマトを並べます。

10. 10

    きゅうりを下にしいてから、鶏胸肉を並べて下さい。

11. 11

    上からピリ辛ダレをかけて完成です。