シャケのバジルクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを使用し、適量のサラダ油で生シャケを焦げない程度まで両面とも焼く。

2. 2

   シャケを焼く間に牛乳と生クリームを混ぜ合わせる。

3. 3

   シャケが焼けたら一旦取り出す。シャケを焼いたフライパンでバターをとかす。バターが溶けたら混ぜ合わせた牛乳と生クリームを投入し、弱火で煮詰める。

4. 4

   少し煮詰まってきたら乾燥バジル、ガーリックパウダー、ブラックペッパーで味を整える。味が整ったら、先ほど取り出しておいたシャケを再び投入する。さらに濃厚になるまで煮詰める。

5. 5

   ソースが濃厚になったらお皿に盛り、ブロッコリーを添えたらできあがり！