チラガーとマーミナーのイリチー レシピ・作り方

作り方

1. 1 チラガー（豚の顔の皮）は適当に食べやすい大きさに切っておきます。

   

2. 2 熱したフライパンでチラガーを炒めます。
   テフロン加工等の焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

   

3. 3 ぶなぴーは石突を取ってほぐしておきます。
   えのきは半分の長さに切ってほぐしておきます。
   ２にぶなぴーとえのきを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

   

4. 4 きのこに火が通ったらマーミナー（もやし）を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

   

5. 5 もやしに火が通ったらぽん酢と七味唐辛子を加えてサッと混ぜ合わせれば出来上がりです。
   
   味の濃さはお好みで調整して下さい。
   辛い料理が苦手な人は七味唐辛子は加えなくても良いです。

   

6. 6 お皿に盛り付けて出来上がりです。