きのこともやしたっぷりの牛ステーキ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 定価771円の北海道産のロースステーキ肉が340円に値引きされていたので買いました。
   1枚129ｇです。

   

2. 2 ラップをはがして醤油麹を両面にまんべんなく塗りつける。

   

3. 3 またラップをして冷蔵庫で30分間寝かせる。
   これだけで下味がしっかりつきます。

   

4. 4 軽く胡椒を振ってから熱したフライパンで焼く。
   テフロン加工で焦げ付かないのでヘットは使いませんでした。

   

5. 5 ブランデーで香りを付ける。
   焼けたら一旦皿に取り出す。
   食べやすい大きさに切っておく。

   

6. 6 鍋に残った旨味たっぷりの脂でほぐしたぶなしめじを炒める。
   キノコの種類はお好みのもの何でもＯＫ。

   

7. 7 キノコに火が通ったらもやしを加えて炒める。

   

8. 8 もやしに火が通ったら塩とカレー粉で味を調える。
   この味付けもお好みで調整してください。

   

9. 9 丼にご飯を盛り付ける。

   

10. 10 ご飯の上に８を盛り付ける。

    

11. 11 ５を食べやすい大きさに切って１０に盛りつければ完成です。