オクラと豆腐のおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタの部分の角を包丁で落とします。

2. 2

   鍋に水と塩(分慮外)を入れて火にかけます。オクラを入れて2分間茹でて下さい。

3. 3

   茹で上がったらざるに上げて下さい。

4. 4

   豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水切りします。

5. 5

   長ネギはみじん切りにして水にさらしておきます。

6. 6

   オクラは5ミリぐらいの輪切りにして下さい。

7. 7

   ボールにオクラ、豆腐、長ネギ、鰹節を入れて下さい。

8. 8

   手で良く混ぜ合わせます。

9. 9

   器に盛り付けてめんつゆをかけていただきます。