牛バラ肉でボリュームアップ☆美味しいビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れてほうれん草を茹でます。
   茎の部分を入れて1分。全部浸してから更に1分茹でて下さい。

   

2. 2 茹で上がったらザルに上げ、水気をきります。5センチくらいに切り、塩と胡麻油をまぶします。

   

3. 3 手で良く混ぜ合わせたら、胡麻を振って軽く混ぜます。

   

4. 4 モヤシは袋に水を入れて軽く洗います。水を流し出して、そのまま逆さまにしてざるに入れ電子レンジで2分30秒加熱します。

   

5. 5 袋から出して水にさらします。

   

6. 6 十分水気を切ったら塩、醤油、胡麻油を加えて良く混ぜ合わせます。

   

7. 7 人参はスライサーで細切りにします。塩を加えて混ぜ合わせて下さい。

   

8. 8 水気が出てきますのでぎゅっと絞っておきましょう。

   

9. 9 卵は小さめの器に割り入れ、楊枝で黄身に2箇所ぐらい穴を開けます。大さじ2の水を加えて電子レンジで1分間×2回ほど加熱して温泉卵を作ります。時間は状態を見ながら調整して下さい。

   

10. 10 フライパンに牛肉と焼き肉のタレを入れます。

    

11. 11 タレを絡めながら肉を焼いて下さい。

    

12. 12 器にご飯を盛り付けて焼き肉のタレをかけます。

    

13. 13 モヤシ、ほうれん草、人参、キムチ、牛肉を並べて、真ん中に温泉卵を落とします。
    胡麻を振って完成です。