鮭のムニエル・バター醤油の野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは塩麹に漬け込んで半日程度休ませておく

2. 2

   小松菜とえのきは2ｃｍにカットして薄～く油を敷いたフライパンでa中火で炒め、最後にバターbと醤油を垂らす。
   器に盛っておく。

3. 3

   サーモンは分量外の小麦粉をはたき、薄く油を敷いたフライパンでやや中火よりの弱火で両面焼く。
   厚みがある場合は各面焼いてね
   仕上げにバターaを加え、絡めたら器に盛り完成