作り方
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- 1
- ひき肉を炒める。火が通ったら、★を合わせたものを混ぜる。
豆板醤は、お好みで。
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- 2
- もやしを熱湯で茹でる。シャキシャキがいいので1分位。
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- 3
- 茹でたもやしの水気を切り、ひき肉をかければ完成！
※みりんと砂糖は先に合わせず、ひき肉を炒めてる時に味を見ながらいれてもok
おいしくなるコツ
もやしのシャキシャキ加減を活かすところ。
濃い味が好きな人は肉の量と調味料を増やしてもいいです。甘めが好きな人は、最後に砂糖やみりんを足すようにすると味の調整がつきます。
きっかけ
某餃子楼の肉もやしが大好きで、再現しました
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